Travail en cours auprès de boulangères et boulangers au levain d'Indre et Loire engagé.e.s à travers leur différentes approches de ce métier, extraits d'entretiens à venir et autres images de fournils.
Travail en cours auprès de boulangères et boulangers au levain d'Indre et Loire engagé.e.s à travers leur différentes approches de ce métier, extraits d'entretiens à venir et autres images de fournils.